冷庫是保溫隔熱優良的密封性工程建筑,構造繁瑣,工程造價高,怕潮,不防水,怕高溫飽和蒸汽,怕漏冷氣機。應用時處在高溫自然環境當中,加工型冷庫室內室外的溫濕度差大,濕熱互換經常。做好庫房的管理方面,對確保冷凍食品類的產品質量和提升經濟收益是十分關鍵的。冷庫 安裝后和管理方法務必特別注意以下難題:
一、避免水、氣滲透到隔熱板
庫內的墻、環氧地坪、頂篷和門邊框應該無冰、霜、水,排管式冷庫要做好隨有隨消除。沒有下水管道的庫房和過道,不可以實現多水溶性的工作,不必用清水清洗環氧地坪和墻面。庫內管槽和工業冷風機要定時沖霜、掃霜。不可以把大量實驗室冷庫沒有凍結的熱貨立即放進低溫庫房,以避免庫內升溫過高,導致隔熱板造成凍融循環而毀壞冷庫。
二、避免因凍融把冷庫建筑構造凍酥
庫房應按照設計方案要求的主要用途應用高、低溫庫房,不可以隨便變動(裝配式建筑冷庫以外)。在沒有產品儲放時,各種各樣應用領域的庫房要維持一定的溫度,凍結間和低溫間應在-5℃下列,高溫間在含濕量下列,以防庫內返潮滲水,危害工程建筑(裝配式建筑冷庫以外)。原設計方案有降溫工藝的凍結間,如改成立即凍結間時,要配有充分的冷凍設備,還需要操縱拿貨的數目和把握有效冷藏溫度,不使庫房內造成滲水。